51减肚子知识集锦 明星减肥经验 郑秀文教你吃紫薯瘦身:紫薯与紫心番薯完全不一样!

郑秀文教你吃紫薯瘦身:紫薯与紫心番薯完全不一样!

如果你是郑秀文(Sammi)的粉丝,应该都会知道她其中一句经典名言是:「我好钟意食紫薯」!向来身材纤瘦的郑秀文,除了勤做运动之外,也很注意日常饮食,所以身材超好,完全没有多余的脂肪,而她其中一个减肥心…

如果你是郑秀文(Sammi)的粉丝,应该都会知道她其中一句经典名言是:「我好钟意食紫薯」!向来身材纤瘦的郑秀文,除了勤做运动之外,也很注意日常饮食,所以身材超好,完全没有多余的脂肪,而她其中一个减肥心得,就是吃紫薯充饥。19日,Sammi在社交平台发布了一条教大家食紫薯减肥的影片,更笑言自己穿得像紫薯一样:「如果大家有记忆慨话,我以前都有介绍紫薯,因为我好钟意食紫薯,但我有一排冇食,不过最近就好想食返,于是我就落街市买啦。」引来不少明星如胡杏儿﹑张敬轩﹑卢巧音﹑陈敏之及钟舒漫等留言要学她食紫薯瘦身,编辑都立即买了几条紫薯试试!

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原来市面上的紫色番薯是分为紫心番薯与紫薯,而且两者的营养价值大为不同,Sammi指:「紫薯同紫心番薯完全唔一样,简单啲嚟讲,紫心蕃薯比紫薯高卡路里,也比熟薯甜,而在价格上,紫心番薯亦比紫薯便宜很多。」

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如果想快点达到修身功效,Sammi还分享了一个非常简单的吃紫薯方法:「蒸熟紫薯之后可以将它放入雪柜,不要放冰格。冷藏一晚后再拿出来翻热,紫蕃就会产生一种抗性淀粉。抗性淀粉较难被身体吸收,所以简单来说,就是减低了卡路里的吸收。其实也适用于白饭,如果你很喜欢吃白饭,想多吃一碗,都可以用这个方法,能减少淀粉质的吸收,如果想减肥的朋友可试试。」最后Sammi更称,吃紫薯有很多的学问,笑言:「日日食紫薯包你瘦过碌番薯。 」

为了让大家不会再吃错,马上看看究竟紫薯与紫心番薯有何不同!

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紫薯

紫薯(Sweet potato),属于甘薯类植物科目。外形比较瘦长,外皮较平滑,头尾会有一端会尖的。颜色方面,紫薯基本上外皮与肉都带紫色。

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紫心番薯

紫心番薯(Yam),属于番薯类植物科目,与紫薯属于不同类别。紫心番薯外皮较粗糙,外型较短和肥大。

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单看外形,的确难以分辨紫薯与紫心番薯,但Sammi指,蒸煮过后两者味道和口感都有点差别。紫薯带点淡淡的甜味,不会太甜,口感比较软滑。而紫心番薯却十分甜,非常好味,口感则会较粉和干身。

紫薯与紫心番薯营养价值都很不​​一样,紫薯的卡路里比紫心番薯低,每100克约有80卡路里,与此同时,紫薯升糖指数也较低,每100克约有4克糖。至于紫心番薯,每100克约有大约100卡路里,卡路里比紫薯多;糖分方面,同样较紫薯高一点点,每100克大约含5克糖。

所以总括而言,紫薯更适合减肥或瘦身人士食用。更惊人的是,紫薯维他命A的含量比紫心番薯足足高于100倍,每100克的含量已经足够每日的摄取量,可想而知紫薯营养价值非常高,是想减肥又不想挨饿的最佳选择!

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作者: 51fit

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