若想要一口气达到上述效果，连汤都可以一饮而尽的药膳锅是最佳选择。而个人药膳锅中的食材，其精华会在烹煮的过程慢慢渗入汤里，因此能摄取到各式各样的功效。最后，因为是个人锅，大家可以依照体质或当下身体状况进行调整。
促进血液循环
想要促进血液循环，并预防血管栓塞或动脉硬化，可以摄取富含不饱和脂肪酸的青鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼或马哈鱼等。另外，青葱、大蒜、生姜、绿花椰、香菇则有助改善血瘀问题。
整肠健胃、消除便秘
不规律的饮食习惯、挑食、水分摄取不足皆会引起排便不顺。这时除了要多吃能温暖肠胃的生姜、肉桂、山椒等，也要多摄取膳食纤维丰富的牛蒡、香菇、海藻，或是泡菜等发酵食材。
改善水肿
血液循环不良会使体内水分循环变差，让水分滞留在细胞之间的缝隙，造成所谓的水肿。这时，建议摄取黄豆或红豆等能利尿的食材。另外，也很推荐有助排汗的生姜或葱类。

个人药膳锅的5大重点
POINT 1：越是感到疲劳的时候，越要好好地吃锅！
「吃了就能得到改善」是药膳的基本概念，然而当一个人很累时，不光是下厨，往往连用餐都觉得很麻烦。此时就轮到「把食材丢进锅子煮熟就能吃」的锅物上场了。餐后的收拾工作也丝毫不费力！
POINT 2：药效会溶入汤里，请好好品尝汤头的滋味。
药膳锅当中拥有各种能够改善身体不适的食材。在烹煮的过程中，食材的鲜味会溶入汤里。如果是调味过的汤头可以直接喝汤，清汤锅则可以将酱料用汤稀释做沾酱，尽情享受美味。
POINT 3：食材以蛋白质＋蔬菜为主。
透过肉类、海鲜类、黄豆等食材所富含的蛋白质，以及蔬菜的功效来改善各种症状，是药膳的基本。锅物可以大量摄取营养，药膳效果也更好。除了蔬菜，海藻类也有一定的功效。
POINT 4：活用高汤及食材的风味，打造清爽的口味。
大口享用火锅汤时必须留意盐分摄取，过多的盐分也会造成高血压或水肿等症状。然而，只要加入含有大量美味成分的食材就能解决。此外，使用昆布或海带高汤也是个妙招。
POINT 5：为火锅画上句号的主食，要选隔天肠胃不会有负担的。
火锅吃到最后想来点主食的时候，请选隔天不会为肠胃带来负担的食材，例如好消化的乌龙面等。也很推荐有整肠作用的五谷杂粮、糯麦、燕麦片等。

★推荐火锅：猪肉豆芽菜豆瓣锅

吃到最后，再用火锅汤来煮面也非常美味的中式辣味锅

●材料（1人份）
韭菜⋯100g
豆芽菜⋯150g
豆腐⋯50g
芝麻油⋯1小匙
豆瓣酱⋯1小匙
水⋯300cc
味噌⋯2大匙多一点
猪肉片⋯100g
辣油⋯适量
●做法
1将韭菜切段，豆芽菜洗净后沥干水分，豆腐则切成方便食用的大小。
2芝麻油和豆瓣酱先下锅，用小火均匀拌炒后，再加水煮至沸腾。
3把味噌溶在2里，并依序加入猪肉、1的豆腐、豆芽菜、韭菜，最后再撒上辣油就大功告成了。
●豆瓣酱的药膳功效
活用味道醇厚的发酵酱料让身体更轻松舒畅。
豆瓣酱是以红辣椒、蚕豆、大豆为基底，再加入曲、盐等发酵制成的中式酱料，风味浓郁醇厚，在甜味与辣味间取得了绝佳的平衡。其中作为主要材料的蚕豆与黄豆，皆能调整消化系统、利尿、防水肿。而红辣椒与曲则可促进新陈代谢与血液循环。

★推荐火锅：爽脆鲜蔬猪肉锅

能够吃到爽脆的蔬菜！盐昆布的鲜味与盐分是美味的关键。

●材料（1人份）
水菜⋯150g
豆芽菜⋯150g
猪肉片⋯100g
盐昆布⋯25g
A–
蜂蜜⋯1大匙
水⋯300cc
●做法
1将水菜切段，豆芽菜洗过后除去水分。
2将A倒入锅中煮至沸腾，再把猪肉、1、盐昆布下锅煮熟。
●药膳效果与美味关键
猪肉具有提升精力、恢复体力、滋养强壮的功效，并能为身体带来滋润，进而预防皮肤粗糙、喉咙乾痒、老化现象。水菜与豆芽菜有助排除身体余热，对于改善便秘非常有效。而身体在得到滋润的同时，还能将体内多余水分排出。

★推荐火锅：鲜虾蔬菜什锦锅

尽管海鲜的部分只放了虾子，搭配上香菇与蔬菜的鲜甜，依然十分美味！

●材料（1人份）
菇类（杏鲍菇、金针菇）⋯总共150g
大葱⋯100g
茼蒿⋯100g
虾子⋯4只
A–
豉油⋯2大匙少一点
蜂蜜⋯1大匙
水⋯300cc
●做法
1将杏鲍菇纵切成方便食用的大小，金针菇切除根部后，切为适当长度。把大葱斜切成小段，茼蒿则是切除根部后再切段。
2虾子除去沙肠。
3将A加入锅中煮沸，再依序放进1的大葱、菇类、虾子、茼蒿，待煮熟后即可享用。
●药膳效果与美味关键
虾子有暖身健体的功效，对于促进血液顺畅流动并改善体寒非常有用。茼蒿则具有独特香气，可以增强免疫力、促进肠胃蠕动。而大葱会促进血液循环，让身体排汗，能够舒缓感冒初期的症状。