51减肚子知识集锦 减肥杂谈 火锅怎么吃才不发胖?记住6大低醣低脂原则,避开4大地雷区!

火锅怎么吃才不发胖?记住6大低醣低脂原则,避开4大地雷区!

▲想靠吃火锅减重,有6大原则、4大地雷要注意。(图/Shutterstock) 吃火锅,幸福又罪恶,该如何吃得健康又快乐,避免吃火锅后看到体重机乐极生悲,以下6大减醣减脂火锅原则和4个火锅雷区,一定要…

8813ead4-shutterstock_778106185-1▲想靠吃火锅减重,有6大原则、4大地雷要注意。(图/Shutterstock)
吃火锅,幸福又罪恶,该如何吃得健康又快乐,避免吃火锅后看到体重机乐极生悲,以下6大减醣减脂火锅原则和4个火锅雷区,一定要赶快笔记,让在减肥健身的你也能享受幸福人间,同时维持减重计划。

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火锅该怎么吃,才能吃得安心不怕胖?
在冬天,人间最幸福的莫过于火锅,和朋友下班后聚在火锅店,在烟雾缭绕下话家常、抱怨工坐上的烦恼,不仅消除一整天的疲惫又能温暖寒冷的肚子。但是,在幸福过去后随之而来的是强烈的罪恶感,减肥计划就跟火锅料一起泡汤了。下面,6大减醣减脂火锅原则和4个火锅雷区,遵守这10个tips你也能吃完火锅后幸福一整个冬季。
吃不胖的火锅6大原则-低醣低脂
1.汤底选择蔬菜类
蔬菜、昆布锅是低碳水、低脂肪、低蛋白质、低纳的火锅汤底,在品尝火锅料的时候能吃出最原始、鲜甜的原味。至于经过发酵的韩式泡菜和酸白锅有较高的纳,但发酵食材对肠胃、消化都是有好处的,也能促进食欲帮助开胃,对于在低脂饮食的人来说是个好选择。
2.将主食换为鸡蛋,注意冬粉摄取量
一般来说,白泛、乌龙面、王子面都含有较高的热量,在减脂减醣的饮食下会选择用蛋白质代替淀粉,但是要注意,减肥爱吃的冬粉虽然热量低但也是一种淀粉,所以不能肆无忌惮的下进火锅里。
3.肉类及海鲜补充体内所需脂肪量
因为肉类和海鲜类都属于高蛋白质的食物,在减肥时期不是一点脂肪都不摄取,而是在最低限度内摄取到足够的营养才是正确的饮食法则。因此,可以根据自己的目标选择不同的肉类及海鲜。
低糖、生酮饮食-牛五花、朱武花、霜降牛、雪花牛、牛小排、莎朗、马哈鱼
低糖、低脂饮食-翼板牛、肩胛、猪梅花、羊嫩肩
低脂饮食-板腱、牛腱、虾子、花枝、小卷、鲷鱼、鲈鱼
4.火锅料选择食材原样
在火锅料方面,选择新鲜的食材,吃食材最原始的状态,不吃加工过后的食物,例如:生豆皮、生豆腐、新鲜花枝丸、虱目鱼丸、旗鱼丸、虾浆、花枝浆。
5.蔬菜选择不易吸收汤底的食材,避免煮烂
火锅吃到最后汤里含有许多肉煮完后留下的油脂和纳,如果这时候将能吸收汤汁的蔬菜放下去煮就会将它们全吸收,还有煮过久的蔬菜,里面的营养价值也会随之降低,所以在吃蔬菜的时候要避免长时间煮。
6.酱料选择葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗、萝卜泥、韭菜花、醋
葱姜蒜这些可以对食物进行提味,醋可以解油腻,对肠胃消化好。
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要注意!火锅4个地雷区
1.重口味汤底(寿喜锅、麻辣锅)
寿喜锅是高甜高咸的汤底,钠含量极高对身体的负担大;大家最爱的麻辣锅虽然在寒冷的冬天里是最过瘾的一种享受,但过辣的辣油对肠胃都是一种消耗,如果想吃麻辣锅最好先将上层辣油去掉。
2.加工、油炸食物
例如:炸豆皮、甜不辣、鱼饺、燕饺、蛋饺、鱼包蛋、干酪包、米血糕、蟹肉棒.…加工过的食材会有对身体健康造成损害的添加物,豆类制品像是百页豆腐、冻豆腐容易吸收油脂、汤底,也是火锅一大雷区。
3.易吸收油脂的丝瓜、菇类
易吸收油脂和纳的蔬菜尽量避免下锅煮,想吃的话也要注意下锅时间。
4.沙茶酱、香油、砂糖、酒类、花生酱
这些口味过重的调味料也尽量避免,用蔬菜的天然甜味代替调味料是最佳的方式。

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作者: 51fit

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